プレシャスライフアカデミー
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12/12(土)ステンシル年賀状教室
参加者集合&ご挨拶

今回の講座は、ハーブで作るピクルス教室でした。始まり講師を務めていただいたMELISSAアロマテラピースクールのミニーニョ河合真澄さんのご挨拶から。ハーブからアロマまで幅広く教室を開催されているだけあって、お話上手。もちろん知識も豊富でスタートからみなさんお話に惹きこまれていました。



ステンシル年賀状作成

大根や人参、きゅうりなど、テーブルに並べられた食材は、今回の教材です。最初からみなさんもしっかり学んで帰ろうとメモをご用意されたり、意気込んでいらっしゃいました。さぁ材料が揃ったら、毎日の食卓を豊かにする簡単なピクルス作りのスタートです。



ハーブ系スパイスの基本を学んだら、それぞれ野菜を切って早速漬けていきます。ハーブピクルスは酸味が味の決め手。先生にちょうどいいタイミングを教えていただきながら、漬け込んでいきました。途中、食に適したハーブや、スパイスの知識など先生への質問もちらほら。美と若さと健康の秘訣に、みなさん聞き入っていらっしゃいました。



ステンシル年賀状作成

終盤は、お楽しみの試食会。完成したピクルスを食べてみると、酸味が少し効いて上品なお味。ハーブもアクセントになり、箸休めのチーズと一緒に食べれば、レストランでオーダーする一品のようでした。「この短時間でこんなに美味しくできるなんて」とみなさんにも満足していただけたよう。ぜひご自宅でもチャレンジしてみてくださいね。



完成&アンケート記入

最後は、ゆったりとしたティータイムで締めくくり。今回は思いがけず先生から野菜の種のプレゼントがあり、みなさんにも喜んでいただけたようです。早速、自宅のベランダで栽培されていらっしゃる方も多いのではないでしょうか。すくすく成長したら、ぜひピクルス作りに活用してくださいね。

今回もご参加くださったみなさん、楽しいひと時をありがとうございました。また機会があれば、足をお運びください。心よりお待ちしております。



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